merengue com morangos

Merengue com morango

Ingredientes:


Para o suspiro
½ xícara (chá) de açúcar (80 g)
2 claras
Para a montagem
5 potes de Danette Chocolate ao Leite (550 g)
10 morangos lavados e cortados em 4 partes
Folhas de hortelã lavadas para decorar


Modo de preparo

Suspiro
Misture o açúcar com 2 colheres (sopa) de água e ferva em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos ou até formar uma calda levemente espessa. Bata as claras em neve e acrescente a calda ao poucos, continuando a bater até formar um merengue firme e frio. Forre uma assadeira com papel-manteiga, coloque o merengue em um saco de confeitar e faça 10 discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro. Asse em forno baixo (150º C) e entreaberto (se necessário, coloque uma colher de pau na porta do forno) por aproximadamente 1 hora ou até o merengue secar e ficar crocante. Se o merengue começar a ficar muito dourado antes de ficar firme, controle a temperatura, desligando ou abrindo mais a porta do forno.

Montagem
Coloque um disco de suspiro sobre o prato em que for servir. Sobre ele, ponha ½ pote de Danette e um pouco de morango.
Cubra com outro disco e disponha mais Danette e morango, e decore com uma folha de hortelã. Monte as outras porções da mesma forma.


Observações
Você também pode encomendar discos de suspiro na padaria ou comprar suspirinhos pequenos e montar o merengue em taças.

rabanada

Rabanada de forno light


Ingredientes:
4 fatias de pão de forma light amanhecido, cortadas em 2 triângulos
1 xícara de leite desnatado
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1 ovo inteiro
1 clara
Margarina light para untar a fôrma

Ingredientes para polvilhar
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sobremesa de leite em pó desnatado
1 colher de sobremesa de açúcar

Modo de Preparo
Mergulhe as fatias do pão uma a uma, no leite misturado com o açúcar e a baunilha. Bata o ovo inteiro com a outra clara e passe nas fatias de pão. Distribua as fatias de pão numa assadeira untada com margarina light, deixando um espaço entre elas. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, vire as rabanadas e deixe-as assar por mais 5 minutos. Misture a canela, o açúcar e o leite em pó e polvilhe sobre as fatias de pão.

Rabanada tradicional


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
3 ovos inteiros
4 pães franceses
Óleo para fritas (4 colheres de sopa /20ml)

Ingredientes para polvilhar
2 colheres de sopa de canela em pó
4 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de Preparo
Corte os pães em fatias médias e reserve. Em um refratário, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de pão, até que elas estejam bem molhadinhas. Em outro refratário, bata os ovos e coloque 1 pitada de canela.Passe as fatias molhadas de leite nos ovos batidos e leve-as para fritar em óleo quente. Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe-as em um refratário com canela e açúcar a gosto.