Pizza de Bolinhas

Pizza de bolinha


60 g de fermento biológico fresco (para pão)
- 1 colher (sobremesa) de açúcar

- 1 ovo ligeiramente batido
- 100 ml de óleo
- 350 ml de leite em temperatura ambiente

- (+/-) 600 g de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher (sopa) de sal

- 1 gema de ovo peneirada para pincelar
- queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo
1- Numa tigela dissolva 60 g de fermento biológico fresco (para
pão) em 1 colher (sobremesa) de açúcar.

2 - Acrescente 1 ovo ligeiramente batido, 100 ml de óleo e 350 ml
de leite em temperatura ambiente. Misture bem e junte aos poucos
(+/-) 600 g de farinha de trigo peneirada e 1/2 colher (sopa) de
sal. Vá amassando até que a massa solte das mãos. Deixe a massa
descansar em local arejado, coberta com um filme plástico (ou
pano de prato) por +/- 30 minutos até dobrar de volume.

OBS.: O crescimento da massa vai depender da temperatura
ambiente, quanto mais frio mais tempo leva para a massa crescer.

3- Divida a massa em 4 partes e numa superfície lisa e com o
auxílio de um rolo abra cada parte de massa até obter uma
espessura fina. Com auxilio de um cortador redondo com +/- 8 cm
de diâmetro (ou com a boca de um copo) corte discos da massa. No
centro de cada disco coloque o recheio de sua preferência, feche
o disco unindo as bordas e modele no formato de bolinha. Vá
colocando as todas as bolinhas de pizza arrumadas numa fôrma
redonda de pizza (29 cm de diâmetro) virada ao contrário, untada
e polvilhada com farinha de trigo. OBS: Não coloque as bolinhas
até a borda da fôrma. Deixe um espaço de +/- 3 cm pois as
bolinhas vão crescer e ocupar este espaço. Pincele as bolinhas
com 1 gema de ovo peneirada e polvilhe queijo parmesão ralado a
gosto, deixe descansar por mais 20 minutos e leve ao forno médio
pré-aquecido (180 graus) por +/- 15 a 20 minutos. Retire do forno
e sirva em seguida.

Torta de salsicha de liquidificador

ingredientes
Qtde Medida Ingrediente
03 Unidade(s) ovos
02 Xícara(s) leite
02 Xícara(s) farinha de trigo
1/2 Xícara(s) óleo
01 Colher(es) de chá fermento em pó
À gosto sal e orégano
400 Grama(s) salsichas em rodelas
02 Unidade(s) cebolas em rodelas
03 Colher(es) de sopa ketchup

modo de preparo
1.No liquidificador, bata para a massa, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o fermento em pó e o sal até ficar homogêneo.
2.Em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa e reserve.
3.Em uma tigela, misture a salsicha, a cebola, o ketchup, o orégano e espalhe sobre a massa na fôrma.
4.Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até

Bolo de Queijadinha

1 lata de leite condensado4 ovos1 xícara de leite200 g de coco ralado50 g de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela, queijo curado, tanto faz)2 colheres de sopa de margarina ou manteiga1 xícara de trigo1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes, exceto o trigo e o fermento em pó no liquidificador
Depois de bem batido, acrescente o trigo e o fermento, misture bem com uma colher de pau
Despeje em uma assadeira média ou forma de furo untada com manteiga
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por mais ou menos 50 minutos